REIS-CREME-PASTA VEGAN IN 15MINUTEN

Mit den cremigen Gerichten ist das ja so eine Sachen, meistens bekommt man nur die Soja-Creme (Schlagobers) und die ist nichts für mich, aber heute ist mir die Reiscreme zufällig beim Einkaufen entgegen gehüpft 😉 – und dann hab ich gleich mal damit gekocht.

Lebensmittel einkaufen tu ich eigentlich wie Bücher einkaufen – das ist eher ein Stöbern und durch die Gänge spazieren und mitnehmen was am Weg so anfällt. Es gibt zwar immer einen Plan, aber während der Plan (Lauch, Paprika, Karotten, Tomatensoße,.. 😉 !) abgearbeitet wird begegnen mir auch immer andere Dinge, die dann im Einkaufswagen landen. Heute also die Reiscreme.

REIS-CREME-PASTA

Rezept für 2 Personen:

  • Spaghetti (Gramm je nach Hunger)
  • 1 Stange Lauch
  • 4 Paprika
  • 3 Karotten
  • 1 Pkg. Reiscreme
  • Kokosfett
  • Salz, schwarzer Chili, Curry und Dillspitzen

Zubereitung in 15 Minuten:

Spaghetti kochen. Lauch, Karotten und Paprika klein schneiden. Pfanne erhitzen – Kokosfett rein.

Nun folgt auch schon der Lauch – salzen, Dillspitzen und Curry darüber geben. Alles einmal gut umrühren und ca. 2 Minuten braten lassen – dann die Karotten dazu. Umrühren und wieder ca. 3 Minuten braten lassen.

Als nächster Schritt folgt die besagte Reiscreme (ist wirklich sehr cremig, habe zuerst vermutet dass ich alles gemeinsam ein wenig mixen müsste, dem war nicht so) – rein in die Pfanne und gut drunterheben – Deckel drauf – Herdplatte aus – ca.4 Minuten ziehen lassen.

Schlussendlich kommen der schwarze Chili und die Paprika in die Pfanne – Deckel drauf und solange ziehen lassen bis die Spaghetti fertig gekocht sind.

Tadaaaaa – fertig ist eine wirklich gute Pasta – mmmmh!

Reis-Creme-Pasta vegan

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